作为从小在衢州长大的衢州人，真的没在衢州见过如此多的游客。小时候，每天晚饭后都会从家里散步到水亭门，吹吹衢江（现在改称信安湖了）的风。那时候的马站底也没什么人，大都是直接去府山公园玩。孔庙和衢州博物馆倒是我喜欢去的，孔庙门票是迷你版的《论语》，衢州博物馆有江山礼贤龙的骨架。
要说衢州的美食，我住在斗潭，小时候常吃的就是斗潭的大排档、麻辣烫、炸串、炒粉干......菜场门口就有糯米灌肠、烤饼。早餐可以吃到兰溪煎饺、葱花馒头、发糕、气糕、球形的糯米团、搁袋饼、烧饼夹油条、鸡蛋饼、烧饼夹油炸粿臭豆腐......可惜，斗潭早已拆迁，一点影子都没有了。
现在某书上可以看到许多衢州美食攻略，都是些我完全没有听过的店名。某次带着四川来的朋友去吃所谓的网红麻辣烫店，结果败兴而回。重油重辣，完全没有了原本的味道。衢州美食，一开始并没有这么辣的，现在却一味追求辣，彷佛越辣就越能红似的。
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下面是正经的本地人建议：
衢州烤饼任何一家味道都还不错，不一定非要去网红店排长队
（很多人说避雷余记，但是十几年前的余记是很好吃的，现在不知道了）
麻辣烫也是，基本都差不多，只要你不去网红店（但是马站底的卸娜麻辣烫是好吃的）
（推荐巨化的麻辣烫，本地人也会跑去巨化吃的，印象中是桥边的小店）
买衢州早餐不去松园菜场，哪个菜场都行
水晶糕哪家都差不多的，原就是每家小店都会有的饮品，无需排队的
好吃的衢州菜，推荐佬佛倪，抑或是随便哪家小店都行。五一去农村吃的一家小饭店都很好吃。正宗的衢州菜馆不会特别辣的，虽然也会放辣椒，但是不是让你猛喝水的辣。
市区的老徐银丝值得打卡，肉圆很好吃，附近也有烤饼摊味道也好的
炒粉干也随意哪家，看似平平无奇但是锅气十足，天热了可以吃凉拌粉干，也很不错
但是，很多年没有在衢州好好吃一次了，这次五一回去也有踩雷的
书院菜场·兰溪煎饺
煎饺+甜豆浆，这是我早餐的标配，不过这家的煎饺没有想象中的脆
浮石路·衢州烤饼
这家微辣的烤饼也不太辣，馅料不够好吃，但是这家的酥饼很好吃，现做的
西区大排档·油炸粿
一个老奶奶的小摊子上买的，还有臭豆腐，看着很地道，吃着也不错
西区大排档·铁板炒粉干
这家就在大排档里面，好吃的，但是是用铁板炒的，我更喜欢用锅炒，火很旺的那种
同一家店的炸串，就是童年记忆中炸串的味道，不过烤馒头不太行，有点干，5串一共16元
喜多滋水晶糕
小时候的水晶糕都是一小碗一小碗卖的，现在倒是装杯子里了，倒是方便带走，味道还是原来的味道，加点薄荷的原味水晶糕就是童年味道。