不知道如果提到浙江的衢州大家会想到什么？是古老的城墙？还是正统的孔庙？而对于小编来说，衢州给我印象最深刻的就是衢州的美食了，小编每次前往衢州的时候都会留意这些藏在衢州街头巷尾的小吃呢！
小编最喜欢的一件事就是去街边的小摊位中买一个烤饼了，感受衢州最地道的酥脆味道；也喜欢去水亭门买上一份龙游发糕，感受这种糯而不腻的甜点；我也喜欢早晨的时候在街边摊中买上一份小馒头，感受那种纯粹的面粉味道；我也喜欢在吃完辣菜之后点上一份水晶糕，满满的一种清凉感瞬间油然而生……
首先要说的就是衢州最为地道的美食三头一掌了，而小编作为一个无辣不欢的吃货来说，能在衢州遇到像三头一掌这样够辣的美食，可谓是惊喜满满，当然大家也不例外，喜欢吃辣的朋友千万不要错过。三头一掌采用炖煮的方式，在制作的过程之中加入众多辣椒和调料之后，让这一道美食品尝起来味道非常的美味。
如果大家是现在来衢州旅行的话，那么千万不要错过水晶糕了。虽然它看起来就是一个平平无奇的甜品，但是却有着别样的作用。当你吃完了辣辣的东西之后，吃上一份水晶糕，一口下肚瞬间让你的辣味平复下去，一股清凉感瞬间油然而生。水晶糕里还加入了薄荷呢，有着去火的功效，可以说还有点儿药膳的味道呢，而因为当地人都喜欢吃辣，所以往往将水晶糕成为夏日必备的饮品。
如果大家喜欢清淡一点的话，那么一定要品尝当地人手工制作的衢州馄饨，虽然馄饨大家可能都知道，但是衢州馄饨却凭借着丰富的馅料而变得那么出类拔萃，就像是饺子的馅量。而且最特别的是在衢州有一种馄饨叫做大馄饨，是介于小馄饨和饺子之间口感的一种小吃，馅料丰富，各种馅料都有，大家完全可以按照自己的口味自行选择。
而且不光是这样，作为美食之城衢州来说，来到这里还不能错过的美食还有很多，比如说葱花馒头，山粉馃等等特色小吃大家都签完不了错过。可以说虽然衢州的美食不如中国网红城市西安和成都来的知名，但是仍然自成一派成为一座宝藏美食之城呢！
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