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不知道大家还是否记得，我们在去年11月曾为大家介绍过广州香格里拉大酒店夏宫中餐厅举办的孔府佳宴，没想到还不到一年，它就载誉回归，笋Gor第一反应自然是喜出望外！又能尝到鲜美浓厚的孔门三套汤、带着酒香的酱香坛子肉了！
香格里拉酒店集团副总裁兼广州香格里拉大酒店总经理刘荣良先生表示：“延续去年活动的成功，我们很高兴将这承载着中国千年历史文化的诗礼美馔带到同样以其历史和美食著称的广州，这不仅是一场美食的品鉴，更是一场文化与历史的欣赏。”
年8月3日至9日，广州香格里拉大酒店中餐行政总厨陈国雄师傅，特邀来自“东方圣城”曲阜的孔府佳宴大师刘海洋师傅，在荣膺米其林餐盘奖的夏宫，共同开启一段诗礼美馔的探索之旅。
期间，孔子第76代孙也将在大堂酒廊为宾客讲述论语，邀宾客共享论语家庭下午茶。
我们先来欣赏一段古乐舞文化表演
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点击边框调出视频工具条作为周游列国的思想家，孔子有着更多机会接触到各地风俗和饮食文化，这位对饮食讲究的圣人逐渐形成了自己的饮食理念和主张。
流传至今的金句“食不厌精，脍不厌细”，以及“不时，不食”，“惟酒无量，不及乱”等等美食哲学，均记载于《论语·乡党》之中。
孔子出生在山东省西南部的“东方圣城”曲阜，既然这位美食家早在春秋时代就提出了精细饮食观，那么闻名遐迩的孔府宴当然值得饕客们细细品味！
正如粤菜悠久的历史及对原材料的精益求精，孔府菜的历史可追溯至宋仁宗宝元年间正式建府之后，其秉承了孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食原则，以中国八大菜系之一的“鲁菜”为基础，同时也深受宫廷菜和苏菜的影响；历代衍圣公时，接二连三的官宴、祭典和皇家莅临使孔府有机会发展独具特色的孔府宴席。
同时，在历朝历代顶级厨师的传授以及博大精深的中国饮食文化的影响下，孔府菜也逐渐自成一派；年，孔府菜的烹饪技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产。其用料广泛、制作精细、造型优雅、韵味十足，将中国烹饪艺术的色、香、味、形四大要素巧妙融合的同时，更是与深厚的文化韵味相得益彰。
作为多次国宴之选的孔府菜
遵循君臣父子的等级
有着不同的规格
第一等，
是接待皇帝贵族的“满汉全席”，
另一种则是喜庆寿宴的高摆宴席。
而我们寻常品味的孔府菜，
多为第二等的日常家宴。
搜罗寻常民间蔬食，
通过“精菜细作，细菜糖炒”的原则，
精心炮制成别具风格的孔府菜肴。
曲阜古为鲁国的国都，是一座历史悠久、文化积淀深厚的城市。近些年，来曲阜旅游的老广络绎不绝，他们在这里朝拜伟大的思想家、感受小城的宜人氛围、参观众多的名胜古迹。其中著名的“三孔”——孔庙、孔府和孔林早在年便被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。让孩子们参加体悟儒家思想的游学活动、国学夏令营也特别有意思，毕竟“知书识礼”乃开启灿烂人生的最重要一课！
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