如若乘坐火车到济宁，不要被这个神奇的火车站给震慑住了，济宁人最爱吐槽的就是自家的火车站。游子归家，出站第一件事就是奔向夹饼摊或者夹饼店面。即便是凌晨天未亮，也不用慌，出了站就会有光在指引你，夹饼摊的小灯泡在这一刻无比闪耀。
只见圆圆的烤饼被熟练的一刀割开，师傅左手拿着饼，手带着饼窝成嗷嗷待哺的开口状态，刷上层酱再放入你点的煎蛋、里脊肉、火腿、鸡排、炸的蔬菜，再刷些辣椒再来上一层酱汁，撒上些自然和芝麻，齐活。一口咬下去，欢迎你，到济宁了。看着师傅做夹饼的过程，就明白了为什么叫“夹饼”，很多食物被穿上了串，师傅用饼夹住串儿，就这么一扥，食物稳当当地夹在了饼中央。
夹饼图片来源于网络不得不说济宁的夹饼店真是多得出奇，随处可见代表着济宁人对它的执着和需要。不管你上班上学，哪怕马上要迟到了，来个夹饼，什么也不耽误。“包罗万象”的夹饼保证着你的营养和能量，“熟能生巧”的夹饼师傅保证了你的时间。夹饼店的热火朝天，唤醒了这座小城，小孩们奔赴学校，成人们开始了工作，大爷大妈们在人民公园开始了锻炼与社交。
图片来源于网络游子在外，想念家乡的那口吃食，并非是在外找不到替代品。而是从小吃到大的东西，好些日子吃不到这个味道，抓肝挠肺的难受。这跟饿不饿没关系，这是一种从小种下的“病根”，就馋这口家乡味，拿其他的搪塞我，还真治不好。到了济宁，光吃夹饼可不行，既然有了“馋病”，那必然有治“病”良方。既要解馋，那只能让肉登场，小肉还不行，得上大肉。
甏肉干饭，这道济宁特色吃食一出，肉到病除。一进店门，便是正在作恶的罪魁祸首，一锅子甏肉、面筋、卷煎、豆腐泡、肋排，散发着浓浓肉香。旁边的盆子里有整个炸软的青椒和炸软的茄子，再紧靠着一盆海带，都是泡在浓浓的汤汁中。点上一两块甏肉，再来点豆腐泡和卷煎，最后附上不像蔬菜的蔬菜，炸的青椒和茄子。谦虚的先来一碗米饭，让老板在你的干饭中淋上点肉汁，脂肪、蛋白质、碳水还有素菜带来的维生素，一步到位。几个盘子加上满满的一碗干饭，可以开始治疗你的“馋病”了。
甏肉图片来源于网络吃饱喝足，一顿夹饼一顿甏肉干饭，热量带来了快乐也带来了负担，只好逛一逛消消食。不想奔波，就到太白中路的运河城转转，造型有些特色的商业中心，取名运河城，很有济宁特色，济宁可是京杭大运河的沿岸重要城市。想追求些精神思想，就踏入朝圣之路，去往曲阜。在孔圣人之乡，让“克己复礼”“修身齐家”熏陶熏陶，暂时褪掉些俗气。
曲阜孔庙图片来源于网络逛累了还没到饭点，已把“君子之礼”抛诸脑后，济宁的又一特色在这时来慰藉五脏庙。热豆腐又称托板豆腐，济宁当地人买来直接抹上辣椒酱开吃，也有些买回家做炖菜。这种吃法和卖相，外来者多不会习惯，济宁的老少最爱用的动词是“喝”，这吃热豆腐当地人叫喝豆腐。切上一块放上托板，食客用收拖着，时不时嘬上一口，一脸满足。小孩技巧生疏，市场会让辣椒酱上脸上衣，一旁的长辈总是眼神溺爱的给他擦拭。
老人喝豆腐图片来源于网络小城不大，运河水流淌逾千年；人口不多，至圣先师孔子、亚圣孟子、史家左丘明皆生于此。人杰且地灵，历史的悠久和古人的伟大虽让人心神摇曳，但总不及游子归乡的那一口家乡味带来的幸福感。济宁人不一定能说出济宁的各色景点和城市文化，可你要问哪家夹饼好吃，哪家甏肉地道又实惠，那必然侃侃而谈娓娓道来。
你忘不掉的，也逃不了的，出了这片土地就怎么也找不到的，近时嫌腻，远时想念，这就是刻进骨子的家乡味。游子归乡，你的夹饼里需要夹点啥？