春城无处不飞花，
寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，
轻烟散入五侯家。
这是唐代诗人韩翃创作的一首七绝——《寒食》。
全诗用白描手法描绘了唐时长安寒食节的景象。
寒食节，一般在冬至后一百零五天，清明前一两天。
寒食节
寒食节，是中国传统节日，因禁烟火，只吃冷食，所以称为寒食节，它是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。又被称为禁烟节、冷节、百五节、禁火节。
寒食节的来源
远古时期因为初春季节，气候干燥，古人在这个季节要进行祭祀活动，把上一年传下来的火种全部熄灭，即是“禁火”。
到了春秋时期，禁火节转变成了寒食节。这源于一个事故：介子推被焚于介休绵山。
子推言避世，山火遂焚身。
四海同寒食，千秋为一人。
——卢象《寒食》
根据《辞海》中的释义：春秋时，介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。晋文公重耳烧山逼他出来，子推母子隐迹焚身。晋文公为悼念他，下令禁火寒食，形成寒食节。
历史上，寒食、清明两节相近，久而久之，便合为一个节日。节日活动也从禁烟寒食为主，逐步演变为以拜扫祭祖为主。
寒食习俗有什么
禁火“雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。”节时禁止生火，都吃冷食。
拜祖寒食节拜祖在南北朝到唐前被视为“野祭”，后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。“风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？”
饮食各地寒食节吃食各有不同，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等。
插柳“寂寂柴门村落里，也教插柳记年华。”柳为寒食节象征之物，原为怀念介子推追求政治清明之意。
踏青也叫踏春，盛兴于唐宋。“岁（寒食）清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”春和景明，趁着春光，感受自然之美。
秋千“桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。
蹴球盛行于唐，有史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球。开春蹴球有益身心健康。
咏诗文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。
净肠寒食节去野外采集野菜的风俗。春天的七头一脑是南京人的最爱，采野菜不仅锻炼身体，而且有助于调节精气神。
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