民俗旅游是最能融入当地民间文化的一种方式，在相互欣赏文化差异所带来的愉悦时，也能更好的体验脚下这片土地的乡土人情。
下面跟着山东这些国家级非遗民俗，来一场涨姿势的深度游吧！
1.祭孔大典
坐标：济宁曲阜
时间：9月26日至10月10日
祭孔，是华夏民族为了尊崇与怀念至圣先师孔子，而在孔庙举行的隆重祀典，是世界祭祀史、人类文化节史上的一个奇迹。这场大型庙堂乐舞活动，亦称“丁祭乐舞”或“大成乐舞”，是集乐、歌、舞、礼为一体的综合性艺术表演形式，于每年阴历八月二十七日孔子诞辰时举行。
现在的祭孔大典从9月26日持续到10月10日。
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祭孔活动可追溯到公元前年，孔子卒后第二年，鲁哀公将孔子故宅辟为寿堂祭祀孔子。汉高祖刘邦过鲁，以“太牢”祭祀孔子，开历代帝王祭孔之先河。随着历代帝王的褒赠加封，祭典仪式日臻隆重恢弘。历代帝王或亲临主祭，或遣官代祭，或便道拜谒，总计达次。清朝仅乾隆皇帝一人就先后8次亲临曲阜拜谒孔子。
2.泰山石敢当习俗
坐标：泰安
“石敢当”习俗分布的地区十分广泛，以山东泰山地区为中心，逐渐扩散到全国各地和东亚的日本、韩国及东南亚和世界各地的华侨居住区。它的主要表现形式是以小石碑（或小石人）立于桥道要冲或砌于房屋墙壁，上刻（或书）“石敢当”或“泰山石敢当”之类字样，以禁压不祥。此俗在民间甚为流行。
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石敢当习俗起源于上古时期的灵石崇拜，先后经历了早期石敢当的萌芽阶段、石敢当的变异阶段和兴盛阶段三个时期。明代以后，石敢当信仰与东岳泰山崇拜紧密结合，由“石敢当”发展到“泰山石敢当”，其功能也经历了从最早的“镇宅”到“化煞”再到“治病”、“门神”、“辟邪”、“防风”等的转变。在历史的演变过程中，关于石敢当的神话故事也在各地演绎成多种版本。
3.胡集书会
坐标：滨州惠民县
时间：农历正月十二至正月十六
“胡集书会”是兴起并扎根于惠民县胡集镇的一种曲艺集市盛会。据民间传说，至今已有三百多年的历史。最早源于曲艺艺人的竞技活动，后逐渐演变为以联谊为主、具有习俗性质的自发性民间曲艺交流活动。书会上有西河大鼓、木板大鼓、毛竹板书、评书、渤海大鼓、山东快书、山东琴书、渔鼓书等曲艺表演形式。
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每年农历的正月十二为胡集书会的“偏节”，十五为“正节”。每逢书会，艺人们于十一日晚前赶到胡集，借宿在村民家，集体进行“望空”、“报门”等联谊活动，次日早８时至下午１时，聚集在镇东南的干沟附近，择地演唱。附近群众及各村的“请书”代表轮番前来观看，选定艺人及节目后，拿走艺人的乐器以表示成交。从当日晚至正月十六，艺人在约请演出的人家或单位连演４天，所得报酬颇为丰厚。
4.淄博花灯会
坐标：淄博张店
时间：农历正月十五
淄博花灯是特色传统手工艺品之一，元宵节节日习俗；淄博市也是中国传统花灯的故乡之一。淄博元宵灯会历史悠久，在清代就已闻名全国。淄博花灯的类型很多，大致可分为传统花灯和现代化灯两大类。传统花灯包括民间工艺灯、彩楼灯、彩棚灯、迷宫灯、树灯、水灯等；现代花灯包括机械座灯、故事灯组、流动花灯及流动灯车等。
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年春，中央电视台著名节目主持人沈力一行，慕名前来这里采访元宵灯会，亲身领略了淄博花灯的魅力和齐国故都丰厚的文化底蕴，不久，淄博花灯便与自贡花灯并驾登上了央视“九州方圆”。从此，淄博花灯誉满神州、名扬四海，进而有“南有自贡恐龙灯，北有哈市冰雪灯，东有淄博闹花灯”的说法。
5.渔民开洋、谢洋节
坐标：荣成、日照、即墨
时间：农历三月十五至二十三之间
“开洋节”是渔船出海时，渔民祈求平安、丰收的民俗活动。“谢洋节”则是渔船出海平安归来，渔民为了感恩大海的民俗活动。这些活动的原始意义是希望神灵保佑出海能一帆风顺，满载而归。作为表达渔民内心祈望的一种精神性活动，开洋、谢洋节以祭祀为核心，以民间文艺表演为主轴，含有多种文化内容，同时表现出娱神和娱人的特性。
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荣成市院夼村的地理位置与气候十分独特，每逢谷雨的节气，深海鱼虾便会遵循季节洄游的规律涌至院夼村南的黄海近海水域，当地因此流传着“鱼鸟不失信”、“谷雨百鱼上岸”的说法。院夼渔民特选择谷雨日祭海，以表达虔诚之意，祈求龙王的庇佑。日照沿海一带传说农历六月十三是海龙王生日，届时渔民们聚集在龙王庙举行祭拜活动，同时安排来年的渔业生产；即墨市田横镇周戈庄村的上网节又称“祭海”，是当地渔民的盛大节日。
6.渔灯节
坐标：烟台
时间：农历正月十三、十四
渔灯节是烟台沿海渔民特有的一个传统民俗节日，它流传于烟台地区的山后初家、芦洋、八角等十几个渔村，至今已有五百多年的历史。农历正月十三、十四午后，烟台沿海渔民从各自家中出发，抬着祭品，高举彩旗，一路燃放鞭炮，先到龙王庙或海神娘娘庙送灯、祭神，再到渔船上祭船、祭海，最后到海边放灯。
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除了传统的祭祀活动，在庙前搭台唱戏及锣鼓、秧歌、舞龙等亦是渔民民俗文化的重要组成部分。鲜明的渔家特色，丰富的文化内涵，吸引着来自世界各地的游客驻足。
7.泰山东岳庙会
坐标：泰安
时间：3月31日至5月7日
泰山东岳庙会是一种融宗教文化、商业贸易为一体的综合性民俗活动，长期流行于泰安市的泰山东岳庙。它源于民间的泰山崇拜意识及东岳大帝、碧霞元君信仰，汉代初步形成，唐宋两代得到发展，元明清及民国时期渐趋鼎盛。除祭祈活动外，后世逐渐增加了商贸、娱乐活动等内容，服务于来自四面八方的朝拜者。
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自宋代开始，将东岳大帝降诞之辰农历三月二十八定为祭祀日，由此形成东岳庙庙会的固定会期。年的泰山庙会为期六天，与会者达一百二十万人次。年泰山庙会扩大了规模，以红门路为中轴线，南起白鹤泉，北到关帝庙，西临普照寺，东至王母池，范围达到一平方公里，会期也延长至十天。
8.东镇沂山祭仪
坐标：潍坊临朐县
时间：农历二月（阳历四月）
东镇沂山祭仪，是历代帝王对东镇沂山的“望秩之礼”。商周之前，祭祀时间为阴历二月，隋唐以后为阴历的“立春”。民国以后，帝王的“望秩之礼”，演变为大型的民间沂山祭祀典仪，时间为阴历四月初八。沂山祭仪，经历了图腾崇拜、山形祭祀、山镇祭祀、封禅行典、岳镇海渎祭祀五个阶段。每个发展阶段都透露出不同的文化信息,对传承、丰富和发展我国民族文化具有重要作用。
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沂山又名东泰山，古称“海岳”（见《明史》）、“神岳”（见《齐都赋》），素享“五镇之首”之美誉。它是泰沂山脉的东主峰，位于山东省临朐县南部，是沂河、汶河、沭河、弥河的发源地，也是“龙山文化”的发源地。
9.抬阁（芯子、铁枝、飘色）
坐标：淄博周村、淄博临淄、章丘
时间：传统节庆活动期间
抬阁又称“抬角”“抬歌”“高抬”“挠阁”“脑阁”“高装”等，是传统节庆活动中的一种民俗巡游表演形式。抬阁起源于中原地区的迎神赛会活动，后逐渐传到东南沿海及西北地区，在清代盛行一时，流传过程中与各地具体情况相结合，形成不同的特色。抬阁熔绘画、戏曲、彩扎、纸塑等艺术于一炉，造型优美，画面壮观，为广大群众所喜闻乐见，长期在民间盛行不衰。
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周村芯子历来多是“双人芯子”，由上下两人组成。表演时，两位小演员化装为戏曲和历史故事中的人物，如梁山伯与祝英台、张生与崔莺莺、许仙与白娘子等等。
阁子里芯子构思奇妙，装饰华美，置景独特，布局高雅，芯子上所装的花卉盆景和五彩缤纷的植株用器等达到了以假乱真的程度。
章丘芯子的表演内容多取材于传统戏曲或神话故事，按人物的多少和造型、表演方式的不同，又分为桌芯子、转芯子、单杆芯子、扛芯子、车芯子等。
（大众网·海报新闻编辑王锦川综合中国非物质文化遗产网·中国非物质文化遗产数字博物馆、人民网、中国网等）