中国元素之美,历久弥新!随着“中国风”的兴盛,越来越多的中国元素登上了世界各大时装周的T台,设计师们也纷纷将中国元素嵌入到时尚设计中。
国粹经典、古典纹样、刺绣技法、扎染技术……古老传统的中国文化一次又一次的绽放光彩!
中国文化遗产日,就和好客君一起,看看山东非遗文化中的部分代表作品,透过这些山东元素,重新品味山东的生活文化,感悟历史的传承。
精妙的手工艺
从俏皮的摆件小玩意,到精美大气的艺术品,以及各种精细的手工艺品,无不饱含着心意,带着浓浓的山东韵味。
济南·兔子王制作技艺
白面、红唇、长耳,外披红袍盔甲,手持捣药棍儿,后插背旗,威武中透着俏皮,这兔面人身,憨态可掬的形象,便是济南人口中的“兔子王”。
济南的“兔子王”与北京的“兔儿爷”同宗同源,大约起源于明末,都曾是旧时祭月的物品,后演化为民间玩具。
不同于北京的“兔儿爷”,济南的“兔子王”体内藏着一根拉线,拨动它的小尾巴,“兔子王”就能挥动手臂作捣药状,又像是行拱手作揖礼,十分可爱,深得人们的喜爱。
组图来源
济南日报
淄博·陶瓷烧制技艺
“入窑一色,出窑万彩”的淄博陶瓷,历史悠久,可以追溯到距今年前的“后李文化”时期,其烧制技艺于年被认定为第三批国际级非物质文化遗产。
图片来源
中国陶瓷网
精美的淄博陶瓷制品,不仅在国家宴会等重要场合出现,更是国家领导人赠送外国国家元首的“国礼”。
烟台/滨州·剪纸技艺
剪纸,作为一种有生命的非遗艺术,和人们的生活密切相关。山东是中国民间剪纸的主要发祥地之一,剪纸内容丰富多彩,其中烟台与滨州的剪纸久负盛名。
只要一把剪刀,一张彩纸,便能翻飞出万千天地,精美的画面,流畅的线条,既有文化底蕴,又有故事内涵。
潍坊·风筝制作技艺
鸢都潍坊,是世界风筝的发源地,风筝制作技艺历史悠久,如果路过潍坊,一定要记得带一个手工风筝回来。
用竹子扎制的骨架,高档的丝绢蒙面,手工绘制的各式图样……从精巧的小风筝摆件,到造型多样的可放式风筝,都精美且有趣。
杨家埠·木版年画制作技艺
潍坊杨家埠的年画和风筝一样出名,曾出现“画店百家,画种过千,画版上万”的盛景!潍坊杨家埠木版年画已有多岁的高龄了,历史悠久,源远流长。
色彩鲜艳,内容丰富,寓意满满,制作方法也很简便,就算是初学者,也可以在前辈的指导下做一张漂亮的年画作为纪念,如果有机会,一定要来杨家埠体验一下,感受亲手做木版年画的乐趣。
菏泽·曹州面人制作技艺
以食用面粉、糯米粉为原料制成的面人,也被称为“面塑”“江米人”,是传统而经典的塑作艺术,山东曹州的面人格外有名。
带着美好寓意的各式面塑,栩栩如生,生动传神,有几分粗犷豪放,却又不失细致,令人爱不释手。
舌尖上的非遗
作为鲁菜发源地的山东,拥有各种各样的美食,而且吃法与烹调技艺都十分讲究,殊不知你离不开的那口家乡味,就是珍贵的美食非遗文化呢。
济南·油旋制作技艺
济南人往往是在清晨,用一份油旋配老甜沫,开启新一天的生活的,这看似平凡的油旋,却是省级非物质文化遗产!
这漩涡状葱油小饼,已有百年多的历史了,是济南人离不了的家乡味儿。刚出锅的油旋,泛着金黄,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香扑鼻,配上甜沫,简直妙不可言!
淄博·周村烧饼制作技艺
“落地珠散玉碎,入口回味无穷”,源于汉代的淄博周村烧饼,轻薄酥脆,入口一嚼即碎,喷香不腻,老少皆宜。
在周村的街边偶尔会遇到现做现卖的烧饼摊,可以亲眼看到制作烧饼的全过程:劲道的面团压扁,慢慢擀薄;在其中一面沾上满满的芝麻,再熟练的贴到烤炉壁上,瞬间烤成一张张薄脆喷香的烧饼,让人迫不及待的想买来尝尝!
烟台·福山大面制作技艺
福山拉面,就是福山大面,与蓬莱小面相呼应,是烟台人生活离不开的吃食之一。
经过复杂繁琐的加工,才得到柔滑鲜美、细如龙须的面,再以海鲜做浇头和卤,新鲜大块的海鲜与汤底面条完美融合,尝一碗,满足又治愈。
临沂·糁汤制作技艺
如果问临沂有啥名吃,这碗“糁”(sá)定是排在前头的。临沂人喝糁汤,品的是味道,喝的是健康,留下的是对临沂的情怀。
一碗糁汤,加了足量的黑胡椒,细细品味,有骨头汤的醇厚丝滑,还有一点淡淡的中药味。鲜香微辣,回味甘甜,一碗下肚,饥饿顿消,唤醒一整天的活力。
济宁·孔府菜烹饪技艺
“食不厌精,脍不厌细”的孔府菜,把山东饮食中的精细发挥到了极致,神仙鸭子、诗礼银杏、一品豆腐、八仙过海闹罗汉……每一道菜都有一个典故。
精细的孔府菜背后,是深厚悠久的儒家文化,值得来品味感受一番。
泰安·泰山驴油火烧制作技艺
驴油火烧已经成了泰安小吃的代名词之一,在泰安的街头巷尾随处可见它的身影,生活在泰安的人没有一个能逃过它的诱惑!
泰山驴油火烧的制作工艺,独特而复杂,从熬制驴油,到内烤与外烤,整个过程需用时三到四个小时,每一个步骤都凝聚着制作者的心血。
组图来源
摄影师张捷
烤制好的驴油火烧,皮酥脆、瓤咸香,趁热咬一口,口感丰富,让人回味无穷,欲罢不能!
威海·胶东花饽饽制作技艺
山东美食非遗中,怎么能没有大馒头!威海在胶东花饽饽的基础上,增添了地域色彩,更赋予了花饽饽别样的美。
精细巧妙的造型,绚烂大胆的配色,为大个头的馒头增添了别样的胶东风情,淳朴自然,饱含着人们对生活的热爱。
德州·德州扒鸡制作技艺
说起山东的鸡,无人不晓德州扒鸡!被誉为天下第一鸡的这只德州扒鸡,以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻而闻名,曾是康熙的“至爱”之一,也是宫廷贡品。
每一只鸡都经过了6到10个小时的烹制,骨酥肉烂,浓香四溢,轻轻一提鸡腿,便骨肉分离。被评为国家非物质文化遗产的这项制作技艺,真是实至名归。
菏泽·单县羊汤制作技艺
被誉为“中华第一汤”的单县羊肉汤,是羊汤爱好者的心头好,更是三伏天不能少的美味与幸福!
一碗羊汤,汤汁乳白,鲜香四溢,用料丰富,羊肉肥的油泛脂溢,瘦的香醇不柴,不膻不腻,放上辣椒油与香菜沫儿,搭配卷饼,绝对让你吃一口便爱上了!
民俗与文化
齐鲁大地,拥有深厚的历史文化底蕴,与博大精深的民俗文化,这些民俗与文化跨过历史的长河,已深深融入到山东人的日常生活中,并得到了继承与发展。
济宁·祭孔大典
每年阴历八月二十七日孔子诞辰时,会在曲阜孔庙前举办祭孔大典,通过乐、歌、舞、礼的形式,将“仁者爱人”的儒家思想再次传递给我们。
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曲阜三孔景区
孔庙雅乐,磅礴庄重,表演者们次序井然,以敬畏之心,表达对先圣的缅怀,为我们带来一次又一次的精神洗礼。
泰安·泰山石敢当习俗
泰山石敢当,是泰山浩然正气的化身,深深植根于民间,与泰山封禅文化交相辉映,也是泰山国际登山节中的重要内容,关于泰山石敢当,有许多精彩的传说故事,生动又有趣,下次登泰山,一定要来探寻一番!
日照·莒县过门笺风俗
在莒县乡间,常常能见到家家户户贴在门楣上的过门笺,彩色的门笺上记着吉祥话,被剪出各种图样,带着美好的寓意与淳朴的气息。
莒县贴过门笺的习俗最晚于明代就已在民间盛行,以镂空的字或其他图案元素,传递美好寓意,祝吉纳福,十分贴近生活,独具地方特色。
这些丰富多彩的山东元素,
每一件都值得珍藏!
除此之外,山东还有许多非遗文化
独特而精彩,
需要我们共同守护!
同时,年6月13日非遗日当天,由山东省文化和旅游厅主办,山东省文化馆(山东省非物质文化遗产保护中心)、山东省文化产权交易所承办,聚匠网、主流电商平台协办的首届山东“非遗购物节”活动将同步启动!
将整合各大电商平台资源,推出拼多多、京东、淘宝等线上“山东非遗馆”。欢迎大家参加活动,把你喜欢的非遗购回家!
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